ミネラルって何？
あなたはミネラルと聞いて何を想像しますか？
ミネラルとは
ナトリウム、カルシウム、鉄、カリウム、リン、マグネシウム、
亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロムなどを
始めとする栄養素を総称して「ミネラル」と呼びます。
「ミネラル」は人間が必要としている
基本的な5つの栄養素のうちの一つです。
※5つの栄養素・・・
「炭水化物、タンパク質、脂質、ビタミン、ミネラル」
がそうです。
| ミネラルの種類 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
現在、市販されいるミネラルは大きく分けて3種類あります。 １.金属性ミネラル これらの原料は主にカキの殻・炭酸カルシウム・石灰岩・粘土、 海水の塩といったものです。ミネラル粒子のサイズは１ミクロン 程度で、人体への吸収率は5～12％程度です。また電気的に プラスに帯電しているので、このため体内では効率よく利用す ることができません 金属ミネラルは、多量に摂取すると人体に害をもたらします。 その理由として、植物はこのミネラルを効率よく吸収して利用 することが可能ですが、人間の身体では、数時間という短い 消化サイクルなので、十分な消化ができないためです。 ２.キレート・ミネラル 畜産業界により70年後半に開発されたもので、金属性ミネラル をアミノ酸やタンパク質で包むことによって吸収率を40～60％ ほどまでに上げたものです。 中身は金属性ミネラルであることに変わりはありません。 ３.プラントミネラル（植物コロイドミネラル） 植物により1度大地から吸い上げられたミネラルです。 サイズは０.００１ミクロンで金属性ミネラルの１０００分の１ 以下の大きさです。赤血球の７０００分の１のサイズです。 吸収率は98％と驚異的であり、 マイナスに帯電しているため様々な利点をもたらします。 それら利点の一つは腸壁がプラスに帯電しているため 吸収を助けていること、もう一つは食品添加物、 排気ガス、大気汚染、薬の残留物・ タバコ・アルコールの有害／有毒物質などは体内で プラスに帯電しているので、 このミネラルがそれら有害／有毒物質を 取り込み体外に排出してくれることです。 |
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| ミネラルが不足すると・・・ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
癌に限らず、ミネラル欠乏症と考えられる疾病には 次のものがあると言われています。  神経・精神障害、異常知覚、神経の興奮、情緒不安定、集中力欠如、 精神的無感動、心身衰弱、てんかん、焦燥感、抑うつ症、脳障害、 錯乱、不眠、発育不全、成長不全、骨格不全、幼児の発育遅れ、 貧血、悪性貧血、成長阻害、頭痛、腰痛、痴呆、消化障害、 食欲不振、極度の疲労、味覚異常、くる病、骨軟化症、関節炎、 血液の凝固作用低下、心臓病、心臓障害、心臓発作、呼吸障害、 高血圧、低血圧、動脈硬化、コレステロール蓄積過多症、呼吸障害、 前立腺肥大、病菌に対する抵抗力低下、平衡感覚障害、筋無力症、 筋肉痙攣、筋ジストロフィー、筋肉の収縮機能低下、塩分中毒、 タンパク質代謝障害、浮腫、腎臓障害、副腎皮質障害、腎臓結石、 胆石、肝臓障害、糖尿病、低血糖症吐心、潰瘍、虫歯、甲状腺腫、 甲状腺肥大、生理痛、月経閉止、更年期障害、不妊、難産、精力減退、 性欲減退、生殖力低下、肥満、アトピー性皮膚炎、ぜん息、脱毛、 白髪、シワ（老化）、皮膚障害（シミ・湿疹・発疹） 何か病気の全ての名前を挙げたような感じですね。 |
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| 精製加工食品とストレスが病気を招く | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
1977年に、アメリカ政府は生活習慣病と食事について、 世界的な権威を集めて徹底した調査をしました。 そのレポートは有名な 「アメリカ上院栄養問題特別委員会レポート」として知られる いわゆるマクガバン（Ｍ委）レポートなのです。 その内容の要旨は、アメリカの生活習慣病が、 この20年間に激しく増加し、医療費の高騰がこのまま進むと 国家財政の破産はまぬがれないとの危機から、 徹底した二年間の調査を５，０００頁にまとめたレポートで 、次の二点が結論でした。
このことは、精製加工され過ぎてミネラルやビタミンの欠如した 食品、畑の土から化学肥料（窒素やリンとカリウム）の 供給だけで、必要ミネラルの不足した野菜や果物、さらに ストレスによって体内からミネラルの排泄が促進されることなど から、著しいミネラルの欠乏状態に陥るものであると 指摘されたのです。 この極めてショッキングな報告は、医療費が急増している 今の日本現状に、そのまま当てはまることです。 この予防に対する改善が徹底されれば、心臓病は２５％、 糖尿病は５０％、肥満は８０％、ガンは２０％減少させることが 可能で、その結果、医療費は三分の一に減らすことも できると結論したのです。  |
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| ミネラル摂取が困難な現代 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
植物の中にはミネラルをたくさん含んでいるものも もちろんありますが 「60種類ものミネラルをすべて満たしている植物は まずほとんど有り得ない」ということです。 このようにただでさえ人間には足りないミネラルしか持たない 植物なのに、 その植物の「ミネラル含有量」に更に異変が起きています。 (食品100g中の成分 単位mg）
戦後３０年だけでもこれだけ野菜の栄養分が大きく変化しています。 その原因としては化学肥料・成長促進剤・農薬などの使用により、 土壌内の成分が大幅に変わってしまったことにあるようです。 もともと日本は火山灰土壌であるため、カルシウム成分が少ない 上にミネラル成分が薄れてきているそうです。 「1975～1990年の間に、キャベツ、にんじん、 たまねぎなどの緑黄色野菜の ミネラルの質は53％も落ちている」というのです。 53％です !今はこの統計からすでに10年以上経っています。 ますますミネラルの量は落ちていることでしょう・・・。 恐ろしいですね。 「植物に含まれるミネラル量」などのデータがよくあります。 しかし、今までの話から考えると、ミネラルの含有量は、 国ごと、地域ごとに違うであろうし、 この様に時代につれても大きく変化している・・・ということを頭に入れて、 データを完全に鵜呑みにしないほうが賢明でしょう。 原因は、土壌です。土壌はすでに100年以上も前からミネラルが 剥ぎ取られた状態にあります。 その土壌から作られる作物にはもちろん充分なミネラルは 含まれていません。 また肥料にも私たちが必要としているミネラルはほんの わずかしか含まれていないのです。 1936年の米国上院文書264には、アメリカ全土のうち85％に セレニウムが全く存在しないと報告されています。 85％です、笑い話ですが、ソ連に何百万トンの小麦がアメリカから 送られた時、ソ連で心不全で死亡する人々が急増しました。 これはアメリカの小麦の大半にセレニウムがない為で あったという話があります。 |
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